Velikonoční mazanec se svatojánskými ořechy

Voňavý velikonoční mazanec z jemného kynutého těsta, doplněný o kousky svatojánských ořechů a plátky mandlí.

Ingredience:

• 250 g hladké mouky
• 125 g polotučného mléka
• 50 g cukru
• 30 g slunečnicového oleje
• 23 g pekařského droždí
• 2 žloutky
• 2 svatojánské ořechy
• 20 g mandlových plátků
• špetka soli
• 1 vejce na potření

Postup:

1. Připravte kvásekDo vlažného mléka přidejte nadrobené droždí a cukr. Promíchejte a nechte chvíli odstát, aby kvásek vzešel.
2. Vypracujte těstoSvatojánské ořechy nakrájejte na kousky velké asi 5 mm, přidejte je do těsta a krátce promíchejte.
3. Přidejte svatojánské ořechyNa talíři si rozetřeme vrstvu tvarohu na který naskládáme jablka a rozinky.
4. Nechte kynoutTěsto přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout.
5. Vytvarujte mazanecZ vykynutého těsta vytvarujte mazanec a položte ho na plech vyložený pečicím papírem.
6. Potřete a ozdobteMazanec potřete rozšlehaným vejcem, posypte plátky mandlí a ozdobte plátky svatojánských ořechů.
7. UpečtePečte přibližně 40 minut na 170 °C dozlatova.