Slanináda malá
něco jako slaninový džem z nejkvalitnější slaniny | Představte si marmeládu, která má dokonale vyváženou sladkost a slanou chuť, s jemným nádechem pikantnosti, provoňaná kořením a obohacená o kousky křupavé slaniny. Skvělá jak za studena, tak mírně ohřátá. To je slanináda.
- z prvotřídní moravské slaniny
- se svatojánskými ořechy
- vítěz v kategorii Regionální potraviny 2019
- bez obsahu lepku
4,3
36 hodnocení
Co je Slanináda?
Jak nejlépe popsat Slaninádu? Jednoduše řečeno, jedná se o slaninový džem. Základem této delikatesy je poctivá moravská slanina, kterou si necháváme udit u pana řezníka Josefa Jůzy z Březiny u Tišnova (1). Ten ji pro nás připravuje tradiční metodou – naloženou pouze v kuchyňské soli, (2) bez dalších přísad.
Po vyuzení slaninu nakrájíme na malé kostičky a v kotli vyškvaříme (3), dokud nejsou kousky křupavé a zlatavé. Poté přidáváme cibuli (4), česnek, ocet, cukr, kávu, pastu ze svatojánských ořechů (5) a další ingredience. Vše vaříme, dokud se chutě skvěle nespojí (6) a směs nezíská ideální konzistenci (7). Nakonec ji plníme do skleniček a zavaříme. Pokud se chcete dozvědět více, přečtěte si také článek na našem blogu.
Historie Slaninády
Musíme přiznat, že Slanináda není naším původním vynálezem. Na celém světě je tato delikatesa známá jako "bacon jam", a jejím autorem je šéfkuchař Chris O'Connor, který údajně v jedné východolondýnské restauraci skombinoval cibulové chutney s uzenou slaninou a dalšími ingrediencemi. Tento mix se rychle stal populárním a od té doby se "bacon jam" rozšířil po celém světě. Každý recept se mírně liší – ten náš se zaměřuje především na kvalitní moravskou slaninu a pastu ze svatojánských ořechů, které mu dodávají jedinečný kořeněný nádech.
| Kategorie: | Paštiky a masové specialityPaštiky a masové speciality - Dárkové balení s visačkouDárkové balení s visačkou |
|---|---|
| EAN: | 8594186300143 |
| Typ balení: | Dárkové balení s visačkou |
| Složení: | slanina 52% (vepřový bok, sůl max 2,2%) - tep.opr.výr., cibule, cukr, jablečný ocet, pasta ze svatoj. ořechů (vlaš. ořech, nálev (cukr, voda, gluk. sirup, regul. kyselosti: kys. citronová, směs koření)), česnek, káva, směs koření |
| Zpracování: | pasterováno |
| Hlavní surovina: | slanina |
| Čistá hmotnost: | 90 g |
| Původ hlavní suroviny: | Březina u Tišnova |
| top-Chuť: | sladká i slaná, malinko pikantní |
| top-Alergeny: | vlašský ořech |
| top-Trvanlivost: | 1 rok a 3 měsíce |
| top-Skladování: | do 20°C |
| top-Balení: | 100 ml |
| Položka byla vyprodána… | |
4,3
36 hodnocení
Přidat hodnocení
5
4
3
2
1
Výpis hodnocení
5
KZ
Karin Zozuličová
Karin Zozuličová
Kúpené ako darček a boli všetci spokojní ❤️
5
JP
Jitka Panovcová
Jitka Panovcová
Výborné sice zvláštní, ale chutnalo moc.
5
MG
Marcela Gavlasová
Marcela Gavlasová
Darováno. Prozatím bez zpětné reakce.
5
MM
Martina Mikova
Martina Mikova
Krásne balenie, kupované ako darcek
5
J
Jana
Jana
Ideální balení v případě, že zkoušíte tuto lahůdku poprvé. Pokud si ji však zamilujete (tak jako já), doporučuji zvolit větší balení.
5
OZ
Ověřený zákazník
Ověřený zákazník
5 hvězdiček
5
OZ
Ověřený zákazník
Ověřený zákazník
OK!
4
OZ
Ověřený zákazník
Ověřený zákazník
Dávám 4/5 hvězdiček, je to výborný
4
OZ
Ověřený zákazník
Ověřený zákazník
super
4
OZ
Ověřený zákazník
Ověřený zákazník
topovka!
5
OZ
Ověřený zákazník
Ověřený zákazník
+za pěkné balení
5
OZ
Ověřený zákazník
Ověřený zákazník
Tohle můžu! Výborný!!!
4
OZ
Ověřený zákazník
Ověřený zákazník
perfektně sladkoslaná a pikantní zároveň
5
OZ
Ověřený zákazník
Ověřený zákazník
Miluju. to!!!
4
OZ
Ověřený zákazník
Ověřený zákazník
Budu hned potřebovat další.............
5
OZ
Ověřený zákazník
Ověřený zákazník
tak tohle je fakt pecka, díky!
4
OZ
Ověřený zákazník
Ověřený zákazník
...jenom se po tom zaprasilo
4
OZ
Ověřený zákazník
Ověřený zákazník
jedina vytka...... potrebuju 5 kg balení :-))
